MENTSUYU SOS

na 4 porcje

2 szklanki wywaru Dashi Konbu,
2 szklanki Dasshi Katsu,
1/3 szklanki sosu sojowego ,
1/2 szklanki wina mirini.

Wlej mirini na patelnię i zagrzej. Dodaj sos sojowy, wywary dashi i doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia i zostaw do wystygnięcia.

Sos mentsuyu jest najczęściej używany jako dip dla makaronów udon, soba lub somen spożywanych na zimno.

POWIĄZANE PRZEPISY:
przepis na makaron na zimno

TOKYOTO.pl