Produkty
SUSHI NORI SUSZONE ALGI MORSKIE
Kuchnia japońska
MAKI SUSHI Z OGÓRKIEM I AWOKADO
MATCHA LODY Z ZIELONEJ HERBATY
ISHIBAN DASHI - PIERWSZY WYWAR
Kultura japońska
Kącik eksperta
DASHI KATSU WYWAR
4 szklanki wody,
50g płatków katsuobushi.
Katsuobushi to płatki suszonej ryby bonito podobnej do tuńczyka.
Do głębokiego garnka wlej wodę i podgrzej na średnim ogniu. Tuż przed momentem gdy woda zacznie się gotować dodaj płatki katsuobushi. Jeżeli na powierzchni wody pojawi się piana, usuń ją. Gdy woda się zagotuje zdejmij garnek z ognia. Odstaw do momentu kiedy płatki bonito opadną na dno.
Odcedź wywar przy pomocy sita pokrytego papierowym ręcznikiem.
TOKYOTO.pl